Con el objetivo de respaldar a los productores de cerdo y fortalecer la sanidad animal en Aguascalientes, la gobernadora Tere Jiménez supervisó la construcción del nuevo rastro en el municipio de Jesús María, obra que registra un avance superior al 80 por ciento. Durante la visita, sostuvo además una reunión con representantes del sector porcino para dialogar sobre los retos y oportunidades de esta actividad estratégica para la economía estatal.
En su mensaje, la mandataria destacó que este proyecto será un pilar para modernizar la producción porcícola, conservar el estatus sanitario y asegurar la competitividad de una industria que genera empleo para miles de familias. Subrayó que la meta es convertir el rastro en Tipo Inspección Federal (TIF), lo que permitirá cumplir con los más altos estándares de calidad e inocuidad, además de abrir nuevas oportunidades de mercado para los productores locales.
En el marco del encuentro, se anunció que Aguascalientes será sede del LVIII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos en 2026, lo que reafirma el posicionamiento del estado como referente nacional en sanidad animal. Autoridades y líderes del sector coincidieron en que la inversión, superior a los 180 millones de pesos, y las campañas de salud animal han consolidado a la entidad como uno de los principales productores de carne de cerdo del país.
