El Municipio de Aguascalientes, a través de la Coordinación General de Salud, intensificó los operativos de verificación sanitaria durante la temporada de Semana Santa, con el objetivo de garantizar la calidad de los productos del mar que se comercializan en la ciudad y comunidades rurales. De acuerdo con la titular del área, María Teresa Rendón Esquivel, se han inspeccionado en diversas ocasiones un total de 88 puestos ubicados en mercados públicos, tianguis y establecimientos semifijos.
La funcionaria detalló que, hasta el momento, no se han detectado anomalías como la venta de productos en mal estado, además de que los niveles de higiene en los negocios han sido adecuados. Como parte de las revisiones, el personal verifica que los alimentos cumplan con características específicas, como buen color y olor, refrigeración adecuada a temperaturas menores a -4 grados centígrados, así como condiciones óptimas en pescados y mariscos, incluyendo ojos brillantes, agallas rojizas y carne firme.
Para este operativo, el municipio desplegó un equipo de 22 verificadores que realizan recorridos constantes durante toda la temporada de cuaresma, extendiendo las inspecciones a otros giros comerciales con el fin de prevenir riesgos sanitarios. Asimismo, Rendón Esquivel invitó a la ciudadanía a reportar cualquier irregularidad a través de los teléfonos 449 918 30 69, 449 915 84 62 y la línea 072, reforzando así la participación ciudadana en el cuidado de la salud pública.
