Lo que comenzó como un curso de repostería para aprender un nuevo oficio se convirtió en un proyecto de vida para Mony, quien encontró en la capacitación una oportunidad para emprender, generar ingresos y alcanzar la independencia económica. Su historia inició en el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Aguascalientes, plantel Jesús María, donde descubrió que su pasión por la repostería podía transformarse en una carrera profesional al servicio de los demás.
Con el paso de los años, aquella alumna se convirtió en instructora del ICTEA y hoy comparte sus conocimientos con nuevas generaciones de estudiantes. Ha formado a cuatro generaciones con perfil de Chef, impulsándolos a desarrollar habilidades culinarias y, al mismo tiempo, a creer en su talento como herramienta para emprender y mejorar su calidad de vida. Mony asegura que la capacitación cambió su vida y que la mayor satisfacción es ver a sus alumnos alcanzar sus propias metas.
Convencida de que la educación para el trabajo abre puertas y crea nuevas oportunidades, Mony invitó a jóvenes y personas interesadas en aprender un oficio a integrarse a los cursos que impartirá a partir del 13 de julio en el Plantel Tres Centurias del ICTEA. Destacó que la formación técnica representa una alternativa para iniciar un negocio, obtener ingresos adicionales y construir un futuro con mayores oportunidades de desarrollo.
