La vitivinicultura en Aguascalientes atraviesa una etapa de consolidación que reafirma al estado como uno de los principales productores de uva del país. De acuerdo con el Consejo de Viticultores de Aguascalientes, la entidad ocupa el quinto lugar nacional con una producción promedio anual de 14 mil 300 toneladas. El inicio de la temporada de cosecha ha reactivado la actividad en los viñedos de municipios como Pabellón de Arteaga, Rincón de Romos y, especialmente, Cosío, donde productores trabajan para obtener uvas de alta calidad destinadas tanto al consumo fresco como a la elaboración de vino.
Entre quienes mantienen viva esta tradición destaca Rafael Galván Nava, productor de la comunidad Refugio de Providencia, en el municipio de Cosío, quien señaló que la cosecha representa la recompensa al esfuerzo realizado durante todo el año. Expresó que observar los resultados de su trabajo le genera satisfacción, alegría y tranquilidad, al comprobar que la dedicación al cuidado de las parras se refleja en una producción de calidad.
Para fortalecer esta actividad estratégica, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) ha impulsado diversos apoyos dirigidos a productores de uva de mesa y para vino, entre ellos la entrega de planta de vid certificada, maquinaria, sistemas de riego, cámaras de refrigeración y centros de valor agregado. El titular de la dependencia, Isidoro Armendáriz, destacó que la recuperación de la vitivinicultura es motivo de orgullo para Aguascalientes y aseguró que, con el respaldo del gobierno estatal y el esfuerzo de los productores, este cultivo continuará consolidándose como una de las principales fortalezas del campo aguascalentense.
