Aguascalientes será sede del 11.º Foro Internacional de Lechería, que se realizará los días 11 y 12 de marzo en el Centro de Convenciones de la Isla San Marcos, en alianza con la 17.ª edición de Expo Leche Gilsa. El encuentro reunirá a más de mil 500 productores de todo el país, quienes analizarán tendencias globales, intercambiarán experiencias y conocerán herramientas para fortalecer la rentabilidad y competitividad del sector lechero.
El foro está diseñado como un espacio práctico y estratégico donde las y los productores podrán integrarse a la cadena de valor, conocer modelos exitosos de otros países y actualizarse en prácticas sustentables. Participarán especialistas de Costa Rica, España, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Guatemala, Nueva Zelanda, Perú y Uruguay, quienes compartirán soluciones innovadoras en sanidad animal, ganadería sustentable y uso de tecnología para optimizar los sistemas de producción. El acceso será gratuito mediante registro previo en la plataforma oficial de Federación Mexicana de Lechería.
Durante la presentación, el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Isidoro Armendáriz, destacó que la realización del foro en la entidad refleja la confianza del sector en su estabilidad y condiciones para la inversión. Subrayó además el impulso a esquemas modelo como AliLeche, producto orgánico elaborado por lecheros locales con respaldo de la gobernadora Tere Jiménez. El programa contempla paneles y conferencias magistrales sobre productividad, relevo generacional, sustentabilidad y cambios en el consumo global de lácteos, además de propiciar alianzas estratégicas entre autoridades, académicos y productores.
