El Municipio de Aguascalientes, a través de la Secretaría de Economía Social y Turismo Municipal (Setum), lanzó la convocatoria para participar en el Tercer Festival del Condoche, con el propósito de rescatar, promover y difundir una de las expresiones más representativas de la gastronomía tradicional del estado. Con este evento se busca fortalecer la identidad cultural y consolidar el turismo gastronómico como motor de desarrollo local.
La invitación está dirigida a cocineras y cocineros de todo el estado, sin importar su experiencia, quienes podrán registrar cualquier receta, variedad o presentación de condoche. Como apoyo a las y los participantes, la Setum ofrecerá espacio, toldo, mesa y mantel para la venta de los productos, mientras que la decoración del stand quedará a criterio de cada expositor. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 9 de enero de 2026 mediante formulario en línea.
El festival se realizará el sábado 17 de enero en el Patio de las Jacarandas, donde el público podrá conocer y degustar distintas preparaciones de condoche. Para más información, las personas interesadas pueden acudir al Centro de Atención al Turismo, en Palacio Municipal, o comunicarse al número 449 910 1010, extensión 7165.
