El Municipio de Aguascalientes, a través de la Secretaría de Economía Social y Turismo Municipal (SETUM), invita a la ciudadanía y a visitantes a disfrutar de la Trianada 2026, una festividad que se llevará a cabo el sábado 14 y domingo 15 de noviembre en el tradicional Jardín del Encino. En un horario de 12:00 a 22:00 horas, las familias podrán sumergirse en una oferta cultural y gastronómica inspirada en la tradición sevillana. El evento reunirá a productores locales del Consejo Vitivinícola y del Consejo de Viticultores del estado, ofreciendo catas de vino, quesos, charcutería, tapas españolas y choripanes, acompañados por un nutrido programa de 30 actividades artísticas con presentaciones de flamenco y danza española.
La jornada sabatina arrancará con la inauguración oficial a las 18:00 horas por parte de las autoridades municipales, dando paso a concursos de creatividad y sazón. Entre ellos destacan el Concurso de Gastronomía en las categorías de paella y platillo —con premios de hasta 5 mil pesos— y el Concurso de Traje Típico Sevillano para niños y adultos. Además, el programa del primer día incluye la solemne Misa Taurina en la Iglesia del Encino a las 20:00 horas, seguida del cierre musical a cargo de la agrupación Fuente y Caudal.
Para el domingo 15 de noviembre, las actividades gastronómicas y populares alcanzarán su punto culminante con la venta de la esperada paella gigante a partir de las 13:00 horas, preparada por el chef Manolo Ayala. Por la tarde, el ambiente taurino y festivo cobrará vida con la suelta de borregos para los más pequeños a las 16:00 horas y la tradicional Trianada a las 17:00 horas, que contempla la bendición, cánticos y la suelta de animales. El festejo concluirá a las 21:00 horas con la presentación de Barrio Gitano, consolidando así un espacio de convivencia que promueve el turismo local y las tradiciones hispano-mexicanas.
