La Secretaría de Salud del Estado de Aguascalientes reforzó los operativos de vigilancia sanitaria en mercados, centros de distribución y puestos fijos y semifijos en Aguascalientes, ante el inicio de la temporada de cuaresma. Estas acciones buscan proteger la salud de la población mediante la supervisión de las condiciones de venta y manejo de pescados y mariscos en diversos establecimientos.
A través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios se realizan inspecciones constantes para verificar que los productos del mar se conserven en óptimas condiciones. Durante los operativos se revisa que los alimentos cuenten con adecuada higiene y refrigeración, que se utilice agua potable y hielo limpio, así como el cumplimiento de buenas prácticas de almacenamiento y conservación para evitar riesgos sanitarios.
Las autoridades invitaron a la ciudadanía a contribuir a estas medidas preventivas al adquirir pescados y mariscos en establecimientos autorizados, revisar su frescura y mantener prácticas adecuadas en su preparación. Asimismo, se exhorta a reportar cualquier irregularidad o falta de higiene en la venta de alimentos de manera confidencial a los teléfonos 449 688 4162 y 449 392 4441.
