La producción de uva en Cosío contará con mejores condiciones para su conservación y comercialización, luego de que el Gobierno del Estado apoyara a viticultores con la adquisición de una nueva cámara de refrigeración, con capacidad para almacenar hasta 20 toneladas. El equipo permitirá prolongar la vida en anaquel de la fruta y evitar que los productores tengan que venderla inmediatamente después de la cosecha.
Los beneficios ya comenzaron a reflejarse con la concreción de una venta de uva que será enviada a Monterrey, lo que representa una nueva oportunidad para ampliar los mercados de los productores aguascalentenses. Álvaro García Cervantes, viticultor beneficiado, señaló que anteriormente la falta de refrigeración limitaba la comercialización a mercados locales, mientras que ahora podrán dar mayor valor agregado a su producción y mejorar sus condiciones de venta.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), Isidoro Armendáriz, destacó que el objetivo es fortalecer los ingresos de las familias del campo mediante equipamiento que permita modernizar sus procesos y ampliar sus opciones comerciales. Aguascalientes ocupa el cuarto lugar nacional en producción de uva, actividad que también ha recibido apoyos para plantas certificadas, maquinaria de empaque, sistemas de riego, tractores y centros de valor agregado, entre otros recursos que impulsan la productividad del sector.
